Pontarlier-Anis
UN SIECLE D'HISTOIRE DE LA DISTILLERIE GUY
PIERRE DORNIER, PHILIPPE DEL FIOL.
Pontarlier connaît au début du XXe siècle une réputation internationale. L'absinthe, alors phénomène de société, aujourd'hui devenu mythe. A Paris, elle enivre peintres et poètes.
A Pontarlier, spécialité locale pour des raisons historiques et naturelles, elle occupe des milliers d'ouvriers et les alambics de ses vingt-deux distilleries exportent à travers le monde.
Un siècle plus tard, il ne reste plus qu'une de ces entreprises familiales.
Quatre générations se sont succédé à la distillerie Guy qui a fait mieux que subsister, puisqu'elle est à l'origine du retour de l'absinthe, prohibée en France depuis 1915.
La distillerie perpétue l'innovation avec l'incontournable Pontarlier-Anis et l'originale liqueur de sapin.
Une véritable épopée gourmande.
32 €
196 pages
210 x 270 mm
EAN 9782884193429
Parution : 28 Novembre 2014
Retour à la page précédente
