FRANCOIS GLAUSER, NICOLAS BRINGOLF

Source de plaisir pour les sens, le marché est porteur d'un art de vivre. Les aspects les plus généreux et les plus utiles de la nature s'y marient. Miroir des saisons, les étals des marchés de Suisse Romande regorgent de produits du terroir, aussi variés que frais.
D'un concept original, ce livre propose une soixantaine de recettes élaborés par le talentueux maître-queux François Glauser qui mêle harmonieusement classicisme et créativité.
Ce livre s'adresse aussi bien aux néophytes qu'à la maîtresse de maison expérimentée.